A farinha de arroz é o produto que surge após a moagem do arroz, que pode ser branco ou integral, variando especialmente na quantidade de fibras presentes na farinha, que é superior no caso do arroz integral.
Além disso, devido à sua composição em fibras e carboidratos complexos, a farinha de arroz também pode ser usada em dietas de emagrecimento para substituir outros tipos de farinha e manter o sabor delicioso de vários pratos.
Benefícios
Os benefícios deste tipo de farinha estão principalmente relacionados à sua elevada quantidade de fibras:
Evita a prisão de ventre e facilita o funcionamento do intestino;
Elimina toxinas e outros resíduos do intestino;
Reduz os níveis de colesterol ruim do organismo;
Diminui a sensação de fome constante;
Regula os níveis de açúcar no sangue.
Devido a todos estes benefícios, o uso de farinha de arroz ajuda a prevenir o surgimento de várias doenças como diverticulite, diabetes tipo 2, prisão de ventre e outros tipos de doenças do cólon.
Como usar
Para engrossar sopas e molhos;
Como uma alternativa sem glúten à farinha de rosca utilizada para empanar;
Para fazer massa de macarrão sem glúten;
Para fazer panquecas, bolos, pães, tortas, biscoitos, muffins e salgados.
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