O amaranto é um pseudo cereal, rico em proteínas de boa qualidade, fibras, vitaminas e minerais, como cálcio e zinco, proporcionando excelentes benefícios para a saúde quando incluído em uma alimentação saudável e equilibrada.
Este alimento é mais rico nutricionalmente que qualquer outro cereal, como arroz, trigo e centeio.
Benefícios
Reduzir o colesterol;
Favorecer o ganho de massa muscular;
Combater o câncer;
Prevenir a osteoporose;
Favorecer a perda de peso;
Fortalecer o sistema imunológico;
Pode ser consumido por quem tem intolerância ao glúten.
Como usar
O amaranto pode ser consumido de diversas maneiras. Ele pode ser adicionado nas saladas ou cozido e consumido em substituição ao arroz e feijão ou adicionado em sopas. Os flocos de amaranto podem ser adicionados às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas.
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