As avelãs são um tipo de fruto seco e oleaginoso que possui uma casca lisa e uma semente comestível no interior, sendo uma excelente fonte de energia devido ao seu alto conteúdo em gorduras, assim como proteínas. Por este motivo, as avelãs devem ser consumidas em pouca quantidade, para evitar aumentar muito a ingestão de calorias.
Este fruto pode ser consumido cru, na forma de azeite ou pode ser usado para preparar leite de avelã ou manteiga, por exemplo. As avelãs possuem vários benefícios para a saúde por serem ricas em fibras, ferro, fósforo, ácido fólico, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B, ajudando a diminuir o colesterol alto, prevenir a anemia, cuidar da saúde óssea e favorecer o metabolismo do fígado.
Benefícios
Aumenta o nível de energia;
Diminui o colesterol ruim;
Auxilia no sistema nervoso;
Auxilia no sistema digestivo;
Previne doenças, como o câncer;
Previne o envelhecimento precoce;
Controla o peso;
Auxilia na definição de músculos.
Como usar
Por ser muito calórica a recomendação de consumo diário é de 30g, ou conforme a recomendação do médico nutricionista. Podem ser utilizadas em receitas doces e salgadas como pasta e recheio.
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